Notre carte
Nos apéritifs
À commander minimum 72h avant
box 10 moricette garnie
Box apéro 2 à 3 pers
Box selon saison
Box Apéro 8 pers
wrap, malicette , pate en croute , navette brioché aux thons et canapé salé
Plateau légumes frais 10 pers
Assortiments de légumes de saison
Apéro dînatoire Découverte
Pain surprise, malicettes et navettes briochées thons ,bretzels, , pâté en croute , wrap et plateau légumes frais prix par personne minimum 15 personnes
Apéro dînatoire Gourmand
Pain surprise, paté en croute ,malicettes et navette brioché thons mini burgers chauds , wrap, verrine maison , feuilleté chaud , bretzel minimum 15personnes
Apéro dînatoire Festif
Pain surprise, malicettes et navettes briochés thons , plateau légumes végétarien , bretzels, canapé salé ( saumon fumé , foie gras , magret chèvre ) , mini burger, verrines selon saison, wrap, feuilletés chauds, , paté en croute et mignardise sucré, ( prix par pers ) minimum 20 personnes
Pain surprise Rond de campagne
pain surprise rond garnie 40,50 toast )
pain surprise garni aux noix
4-6 pers
pain surprise garni en forme de crocodile
pain garni en forme de crododile 48 pièce
Plateau wrap maison pour 8 pers
assortiment de wrap selon saison
Pain aux noix garni (8pers)
Pour 8 personnes
plateau mini burger royal 30 pièces
viande pur boeuf mayo ( chèvre , raclette , foie gras et cheedar
PLateau mini burgers chauds 30 pièces
( Viande pur boeuf , mayo maison et cheddar )
plateau de verrine
saumon , crevette et foie gras 30 pièce
plateau 30 malicettes garnies
( saumon , jambon , rosette , fromage frais et coppa
Plateau canapés salée 30pièces
Toast foie gras , saumon fumé et , magret chèvre frais )
box vegétariene 6-8 pers
malicette , navette , wrap , verrine vegé
Nos entrées
À commander minimum 1 semaine avant
Livraison chaude
a partir de 20 personne
Pâté en croûte & crudités
Pâté en croûte, crudités
Assiette froide
Charcuterie et crudités
Salade gourmande
Saumon fumé, crevettes, magret fumé , paté en croute morille
mille feuille de foie gras maison
foie gras ,pain d'epices figues pour 4 pers prix par personne
saumon belle vue
macedoinne de légumes
Foie gras maison 2 tranche confit de figues pain briochée
Minimum 4 personnes
Risotto st jacques et gambas
Minimum 4 personne
Menu Découverte a partir de 10 pers
entré : paté en croute forestier et crudité ou salade gourmande ( saumon fumé , crevette , foie gras magret fumé) Plat roulé de volaille d'alsace farci au foie gras légumes spaetzle ou filet de saumon sauce champagne risotto et trilogie de fromage ( munster brie , comté du jura )
Menu Gourmand a partir de 10 pers
entré : foie gras maison duo de confit ou assiette de la mer saumon fumé , gambas ) Plat magret de canard sauce chef gratin ou spaetzle ou dos de sandre sauce st jacque compotée de poireaux et riz ou Trilogie de fromage ( bire , munster et comté du jura )
Menu Prestige a partir de 10 pers
amuse bouche ( assortiment de verrine , saumon crevette et panacotta foie gras )Entrée Mille feuille de foie gras et painb d'épices ou risotto de st jacque gambas : Plat Pavé de veau Francais sauce girole spaetzle légumes ou Paupiette de saumon farci au st jacque risotto sauce champagne ou Filet de Biche sauce chasseur choux rouge spaetzle Fromage trilogie munster comté chèvre )
Nos plats chauds
À commander minimum 1 semaine avant
livraison chaude
sur demande a partir de 20 pers
Menu enfants
Nuggets spaetzle ou pomme de terre
Cordon bleu a la crème
Cordon bleu à la crème , légumes et spaetzles
Choucroute garni
Choucroute garnie aux 4viandes ( knack , lard , kassler , monbélliard )(minimum 6 personnes)
Bouchée à la reine
Spaetzle ou nouilles
Rosbif cheval maison (minimum 15 personnes )
Rosbif cheval maison spaeztles ou salades de pomme de terre
Paella
Paella maison aux poissons frai net poulet minimum (15personnes )
Filet de Saumon
sauce champagne risotto
Couscous marocain ou tunisien avec patate douce
couscous 3 viandes ( poulet merguez boulette ) min 15 pers )
Couscous tunisien ou marocain
aux 5 viandes ( veau , agneau , boulette , merguez , poulet ) ( minimum 20 Personnes )
Roulé de volaille farci d' alsace champignon et foie gras
Légumes frais speatzles ou gratin prix par personne
magret de canard
sauce chef sucré salé gratin dauphinois ou spaetzle
Pavé de veau francais sauce aux girolles
Spaetzles, ou gratin et légumes (min 8 pers)
Baeckeoffe salade verte
minimum 6pers prix part personne
Buffet Italien Découverte min 25 pers
lasagne maison ( bolo , saumon ) , escalope milanaise ,boulette de boeuf a l'arabiata ) choisir 3 sortes de pasta liste si dessous : spaghetti , raviol maison et penne , tortelini a la viande , fusilli , spaetzle et riz ) sauce bolognaise , carbo et sauce tomate , pesto maison , pain italien , plateau jambon cru et plateau de tomate fraiche accompagné de parmesan et gruyère rapé
Buffet Oriantal min 25 pers
couscous au trois viandes , boulette de boeuf , poulet et merguez ) tajine poulet , kefta , poulet grillé et agneau mariné accompagne de semoule , légumes et salade marocaine
Buffet Alsacien min 25 pers
Choucroute garni au 3 viandes , fleischkiechle maison , bouchée a la reine , joue de porc au pinot noir , accompagne de spaetzle , salade de pomme de terre , pommes sautée et pomme vapeur
Buffet Gourmand min 30 pers
Mignon porc sauce forestière , magret de canard sauce chef , cordon bleu maison sauce crème , poulet grillé accompagné de spaetzle , pomme sauté , gratin dauphinois et ratatouille
Buffet Royal francais italien min 30 pers
Choucroute garni au 3 viandes , fleischkiechle maison , bouchée a la reine , joue de porc, lasagne bolognaise et lasagne saumon , escalope milanaise , choisir 3 sortes de pasta liste si dessous : spaghetti , raviol maison et penne , tortelini a la viande , fusilli , spaetzle et riz ) sauce bolognaise , carbo et sauce tomate , pesto maison , pain italien , plateau jambon cru et plateau de tomate fraiche accompagné de parmesan et gruyère rapé
serveur
sur demande
Chef A domicile Menu sur Mesure
prestation traiteur , repas famille , fetes entreprise , repas d'affaire
menu mariage 38 euro part personne
entré plat sur demande
menu mariage42 euro part personne
entré plat fromage sur demande
service mariage ou prestations
possible sur demande
Nos buffets froids
Salades au choix pour les buffet
Carottes, céleri, betterave, concombre, pâtes pesto maison , riz ( crevette ou jambon ) , pommes de terre, oeuf à la russe, salade mixte, salade italienne, salade verte, tomate mozzarella, choux rouge,taboulé.césar , grecque , crevette mariné a américaine supplément 3 euro
Buffet découverte avec 5 salades au choix a partir de 15 pers
Plateau de charcuterie,viande froide( porc poulet , terrine, saumon fumée ,crevettes et paté en croute
Buffet terre et mer 6 salades au choix a partir de 20 pers
Plateau de charcuteries, saumon belle vue, saumon fumé , gambas , saumon gravalax maison , viandes froide ( porc poulet ) , paté en croute
Buffet passion avec 8 salades au choix a partir de 20 pers
Plateau de charcuteries, saumon belle vue, saumon fumé , gambas viandes froides ( porc poulet boeuf ) , terrine de saison , paté en croutes , preskopff ,magret fumé , jambon espagnole
Buffet prestige avec 12 salades au choix a partir de 20 pers
Plateau de charcuteries, saumon belle vue, saumon fumé , truite fumé , saumon gravalx maison , terrines, viandes froides( veau , porc , boeuf , poulet ) magret de canard fumé
Nos fromages & desserts
Tarte maison entière 10 -12 pers
Selon saison ( fromage , pommes streussel , quetsche )
Gâteau aux fruit
sur demande prix part portion
Plateau de fromages 4 pièces pour 8- 10 pers
Munster, chèvre, emmental et brie ( 10 pers prix /pers)
Vacherin glacé 10 personnes minimum
Parfum au choix
Plateau de fromages 6 piècess pour 10 pers
Munster, chèvre, emmental, brie, bleu et camembert ( pour 10 pers )
Plateau de fromages 8pièces
Munster, chèvre, emmental, brie, bleu, camembert, roquefort, tomme du ried, comté, raisins vert et rouge ( pour 10 pers )
plateau mignardises 20 pièces minimum
mini éclair , tartelette , savarin , paris brest et patisserie selon saison
plateau mignardises part 50 pièces aux choix
mini éclair tartelette , savarin et paris brest
Menus Spécial
Pas de menu spécial actuellement
merci pour votre confiance